Современное хлебопечение 2019

В рамках выставки мы были представлены на двух стендах. На стенде 75С30 было выставлено промышленное хлебопекарное и кондитерское оборудование. На стенде 75С20 - оборудование для сетевых магазинов, кафе-пекарен и HoReCa.

Каждый день в зоне пекарни на двух стендах мы проводили мастер-классы!

Производство печенья, безе, зефира, бисквитов на тестоотсадочной машине HASBORG.

Проводил мастер-класс технолог ГК НХЛ Левин Денис, лауреат конкурса «Лучший пекарь Поволжья». Гости убедились, что тестоотсадочная машина HASBORG в руках профессионала может творить чудеса.

Искусство турецкого хлебоведения. Оригинальные продукты для российского рынка.

Шеф-технолог Энгин Айкач (Engin Aykac) обладатель награды "Лучший пекарь Азии" каждый день готовил пахлаву, маффины, пиццу, симиты (турецкие бублики).

Вкусный полезный сэндвич-перекус – мечта современных приверженцев здорового питания.

Сэндвич-концепт Croustwich поможет расширить ассортимент кафе-пекарни с помощью сэндвичей. Их отличает высокое качество. Булочка из артизанского хлеба придает сэндвичу уникальный вкус, а применяемая технология позволяет сохранить хрустящую корочку и всегда свежую начинку!

Идеальная слойка. Мастер-класс от пекаря мирового уровня Деборы Отт.

Дебора Отт – обладательница кубка World Master Baker, одна из 9 лучших пекарей мира! Дебора готовила знаменитые французские круассаны, слойки с шоколадом, эстонский крингл, бриош с фисташками.

На стенде было представлено оборудование наших партнеров:

 - ротационная печь FD-150 G FIMAK, Турция

- ротационная печь Rokon FIMAK, Турция

- электрическая многоуровневая печь EKF FIMAK, Турция